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监控设备:油烟在线监测仪包括油烟检测模块(油烟浓度探测器、工况传感 器、温度传感器、湿度传感器)和油烟监控仪主机。油烟浓度探测器实时监测油 烟废气中的 TVOC 的含量，通过 RS485 总线连接到油烟监控主机;工况传感器采 集净化器和风机等受控设备的运行状态，通过模拟量接口连接到油烟监控仪主机; 温湿度传感器采集相应温度和湿度数据，通过模拟量连接到监控仪主机;实时采 集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器等受控设备的工作状态， 并通过传输网络把数据上传至监控中心。